{"id":2278,"date":"2023-05-08T17:21:46","date_gmt":"2023-05-08T15:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/?p=2278"},"modified":"2023-05-09T09:51:49","modified_gmt":"2023-05-09T07:51:49","slug":"cheese-naan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/?p=2278","title":{"rendered":"Cheese Naan"},"content":{"rendered":"
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Bonjour \u00e0 tous et \u00e0 toutes ! Aujourd’hui, je vous propose de d\u00e9couvrir un plat d\u00e9licieux et facile \u00e0 r\u00e9aliser : le Cheese Naan<\/strong>. Il s’agit d’un pain indien fourr\u00e9 au fromage, que l’on peut d\u00e9guster avec des plats en sauce, des salades ou simplement nature. C’est un r\u00e9gal pour les papilles et un voyage culinaire assur\u00e9 !<\/div>\n<\/blockquote>\n
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Le cheese naan est originaire du nord de l’Inde, o\u00f9 il est cuit dans un four en terre appel\u00e9 tandoor. Ce four permet de donner au pain une texture moelleuse \u00e0 l’int\u00e9rieur et croustillante \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Le fromage utilis\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement de la vache qui rit, qui fond bien et apporte du cr\u00e9meux. Le cheese naan est souvent parfum\u00e9 avec de la coriandre ou de l’ail.<\/div>\n
Le cheese naan est un type de pain plat fourr\u00e9 au fromage qui nous vient du nord de l’Inde. Il est traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 avec de la farine de bl\u00e9, de l’eau, du yaourt, de la levure et du sel. La p\u00e2te est ensuite divis\u00e9e en boules et \u00e9tal\u00e9e en disques. On place une portion de fromage au centre de chaque disque et on referme la p\u00e2te autour. Les naans sont ensuite cuits dans un four en terre nomm\u00e9 tandoor, qui leur conf\u00e8re une saveur fum\u00e9e et une texture \u00e0 la fois tendre et croustillante. Le fromage le plus courant pour le cheese naan est du fromages fondus de fabrication locale principalement d’Antsirabe. Autrefois d\u00e9nomm\u00e9 \u00ab cr\u00e8me de gruy\u00e8re \u00bb, il est extr\u00eamement fondant facilement et apporte de l’onctuosit\u00e9. On peut \u00e9galement aromatiser le cheese naan avec de la coriandre fra\u00eeche ou de l’ail hach\u00e9 pour plus de go\u00fbt.<\/div>\n
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\"Recette du Cheese Naan<\/h2>\n
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Pour r\u00e9aliser cette recette, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/div>\n
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– 500 g de farine<\/div>\n
– 1 sachet de levure de boulanger<\/div>\n
– 1 yaourt nature<\/div>\n
– 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale<\/div>\n
– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/div>\n
– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/div>\n
– De l’eau ti\u00e8de<\/div>\n
– 12 portions de vache qui rit<\/div>\n
– Du beurre fondu<\/div>\n
– De la coriandre fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e<\/div>\n
– De l’ail hach\u00e9 (facultatif)<\/div>\n
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Pr\u00e9paration Cheese Naan<\/h2>\n
Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre :<\/div>\n

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  1. Dans un saladier, m\u00e9langez la farine, la levure, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et versez le yaourt et l’huile. M\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois puis p\u00e9trissez la p\u00e2te avec les mains pendant une dizaine de minutes, en ajoutant de l’eau ti\u00e8de au fur et \u00e0 mesure jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple et non collante.<\/li>\n
  2. Formez une boule avec la p\u00e2te et placez-la dans un saladier l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit ti\u00e8de pendant environ une heure, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume.<\/li>\n
  3. D\u00e9gazez la p\u00e2te en appuyant dessus avec la paume de la main, puis divisez-la en 12 portions \u00e9gales. \u00c9talez chaque portion en un disque d’environ 15 cm de diam\u00e8tre sur un plan de travail farin\u00e9.<\/li>\n
  4. D\u00e9posez une portion de vache qui rit au centre d’un disque de p\u00e2te, puis recouvrez-la d’un autre disque. Soudez bien les bords en appuyant avec les doigts, puis \u00e9talez l\u00e9g\u00e8rement le cheese naan avec le rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie pour r\u00e9partir le fromage.<\/li>\n
  5. R\u00e9p\u00e9tez l’op\u00e9ration avec le reste des disques de p\u00e2te et de fromage, puis faites cuire les cheese naans dans une po\u00eale chaude et l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e pendant environ 3 minutes par face, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et gonfl\u00e9s.<\/li>\n
  6. Badigeonnez les cheese naans avec du beurre fondu et parsemez-les de coriandre et d’ail selon votre go\u00fbt. Servez-les chauds ou ti\u00e8des, accompagn\u00e9s de votre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ou seuls.<\/li>\n<\/ol>\n
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    Vous voil\u00e0 pr\u00eats \u00e0 savourer ces cheese naans moelleux et fondants ! Mais si vous n’avez pas envie de les faire vous-m\u00eame, ou si vous voulez d\u00e9couvrir d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s indiennes, je vous conseille vivement de vous rendre au Quantum Isoraka, un restaurant qui allie tradition et modernit\u00e9.<\/div>\n
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    Situ\u00e9 en plein c\u0153ur du quartier d’Isoraka, le Quantum Isoraka vous accueille dans un cadre convivial et insolite, sur trois niveaux. Que vous soyez plut\u00f4t salade, couscous<\/a>, tajine, camerons ou autre sp\u00e9cialit\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a>, vous trouverez votre bonheur parmi les plats savoureux et vari\u00e9s propos\u00e9s par les cuisiniers talentueux du Quantum Isoraka. Et pour accompagner votre repas, rien de tel qu’un verre de vin ou un cocktail au bar lounge<\/a>, o\u00f9 vous pourrez profiter d’un bon son et d’une ambiance festive. Le personnel du Quantum Isoraka est aux petits soins pour vous faire passer un moment<\/a> inoubliable.<\/div>\n
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    Au Quantum Isoraka, nous sommes passionn\u00e9s par le d\u00e9veloppement de notre personnel. Nous leur offrons des formations r\u00e9guli\u00e8res sur les diff\u00e9rents plats que nous proposons, ainsi que sur la connaissance du client et l’utilisation du CRM Wdata<\/a>. Notre objectif est de vous faire vivre une exp\u00e9rience gastronomique exceptionnelle, que ce soit sur place ou \u00e0 emporter avec MyDeliBox<\/a>. Le personnel du Quantum Isoraka est toujours souriant, attentif et professionnel. Venez d\u00e9couvrir notre cuisine savoureuse et vari\u00e9e, et laissez-vous s\u00e9duire par notre service de qualit\u00e9 !<\/div>\n
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    N’attendez plus, r\u00e9servez vite votre table au Quantum Isoraka ou votre prochain s\u00e9minaire en appelant le 038 03 888 03 ou le 038 03 888 04.<\/div>\n
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    Vous ne le regretterez pas!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Bonjour \u00e0 tous et \u00e0 toutes ! Aujourd’hui, je vous propose de d\u00e9couvrir un plat d\u00e9licieux et facile \u00e0 r\u00e9aliser : le Cheese Naan. Il s’agit d’un pain indien fourr\u00e9 au fromage, que l’on peut d\u00e9guster avec des plats en sauce, des salades ou simplement nature. C’est un r\u00e9gal pour les papilles et un voyage…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2293,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2278"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2278\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}