Le tahin\u00e9 est une p\u00e2te obtenue \u00e0 partir de graines de s\u00e9same grill\u00e9es et broy\u00e9es. Il est tr\u00e8s utilis\u00e9 dans la cuisine du Moyen-Orient, notamment pour pr\u00e9parer le houmous, le baba ganoush ou la sauce tarator. Il a une texture cr\u00e9meuse et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer et noisett\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Quels sont les avantages du tahin\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe tahin\u00e9 est un ingr\u00e9dient sain et nutritif. Il est riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, en acides gras insatur\u00e9s, en calcium, en fer, en magn\u00e9sium et en vitamines B et E. Il contribue \u00e0 renforcer le syst\u00e8me immunitaire, \u00e0 r\u00e9guler le taux de cholest\u00e9rol et \u00e0 pr\u00e9venir l\u2019ost\u00e9oporose. Il est \u00e9galement sans gluten et vegan. Il est utilis\u00e9 comme condiment, comme base de sauces ou comme ingr\u00e9dient dans diverses recettes.<\/p>\n\n\n\n
Le tahin\u00e9 pr\u00e9sente de nombreux avantages pour la sant\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0 sa composition nutritionnelle exceptionnelle.<\/strong><\/p>\n\n\n\nVoici quelques-uns de ses bienfaits :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- Il est riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, qui sont essentielles pour la croissance et la r\u00e9paration des tissus. Une portion de 30 g de tahin\u00e9 apporte environ 8 g de prot\u00e9ines, soit plus que le lait ou les \u0153ufs.<\/li>\n\n\n\n
- Il contient des acides gras insatur\u00e9s, notamment des om\u00e9ga-3<\/strong> et des om\u00e9ga-6<\/strong>, qui sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le c\u0153ur et le cerveau. Ils aident \u00e0 r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol (LDL)<\/em><\/strong> et \u00e0 augmenter le bon cholest\u00e9rol (HDL)<\/em><\/strong>, ce qui pr\u00e9vient les maladies cardiovasculaires.<\/li>\n\n\n\n
- Il est une excellente source de calcium, qui est indispensable pour la sant\u00e9 des os et des dents. Le tahin\u00e9 contient plus de calcium que le lait ou le fromage. Il est donc particuli\u00e8rement recommand\u00e9 aux personnes intol\u00e9rantes au lactose ou aux v\u00e9g\u00e9taliens.<\/li>\n\n\n\n
- Il fournit du fer, du magn\u00e9sium, du zinc, du cuivre et du s\u00e9l\u00e9nium, qui sont des min\u00e9raux importants pour le m\u00e9tabolisme, le transport de l\u2019oxyg\u00e8ne, la synth\u00e8se des hormones et la protection contre les radicaux libres.<\/li>\n\n\n\n
- Il apporte des vitamines B et E, qui sont impliqu\u00e9es dans de nombreuses r\u00e9actions enzymatiques, dans la production d\u2019\u00e9nergie et dans la r\u00e9gulation du syst\u00e8me nerveux. La vitamine E a \u00e9galement un effet antioxydant et anti-inflammatoire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Le tahin\u00e9 est donc un aliment complet et \u00e9quilibr\u00e9, qui peut \u00eatre consomm\u00e9 quotidiennement. Il se marie bien avec le pain, les crudit\u00e9s, les salades, les soupes, les houmous<\/a> ou les falafels<\/a>. Il peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des desserts, comme le halva ou le g\u00e2teau au s\u00e9same. Le tahin\u00e9 se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plusieurs mois. Il suffit de bien le m\u00e9langer avant de l\u2019utiliser, car l\u2019huile peut se s\u00e9parer de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\nComment utiliser le tahin\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe tahin\u00e9 est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser en cuisine. Il suffit de le m\u00e9langer avec un peu d\u2019eau, de jus de citron, d\u2019ail, de sel et de persil pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse. Vous pouvez l\u2019utiliser pour accompagner des l\u00e9gumes crus ou cuits, des falafels, des kebabs ou des grillades. Vous pouvez aussi l\u2019incorporer dans des soupes, des salades, des vinaigrettes ou des marinades.<\/p>\n\n\n
\n![\"sauce](\"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sauce-Tahine.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nEt pourquoi pas dans des desserts ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe tahin\u00e9 se marie tr\u00e8s bien avec le miel, le chocolat ou les fruits secs.<\/p>\n\n\n\n
Voici quelques id\u00e9es pour profiter de ses bienfaits et de sa saveur.<\/p>\n\n\n\n
\n- Pour faire une sauce au tahin\u00e9, il vous faut : du tahin\u00e9, de l\u2019eau, du jus de citron, de l\u2019ail, du sel et du persil. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans un bol jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance lisse et homog\u00e8ne. Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 d\u2019eau selon la texture que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Cette sauce se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plusieurs jours.<\/li>\n\n\n\n
- Vous pouvez utiliser la sauce au tahin\u00e9 pour accompagner des crudit\u00e9s, comme des carottes, du concombre, du chou-fleur ou du radis. C\u2019est une fa\u00e7on simple et d\u00e9licieuse de manger des l\u00e9gumes frais.<\/li>\n\n\n\n
- Vous pouvez aussi utiliser la sauce au tahin\u00e9 pour napper des l\u00e9gumes cuits, comme des aubergines, des courgettes, des brocolis ou des pommes de terre. Vous pouvez les faire r\u00f4tir au four avec un peu d\u2019huile d\u2019olive<\/a>, de sel et de paprika pour leur donner plus de saveur.<\/li>\n\n\n\n
- Le tahin\u00e9 est l\u2019ingr\u00e9dient indispensable pour faire des falafels, ces boulettes de pois chiches frites ou cuites au four. Vous pouvez les servir avec du pain pita, de la salade, des tomates, des oignons et bien s\u00fbr de la sauce au tahin\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
- Le tahin\u00e9 peut aussi accompagner des plats \u00e0 base de viande ou de poisson, comme des kebabs, des grillades ou des brochettes. Il apporte une note cr\u00e9meuse et \u00e9quilibr\u00e9e qui se marie bien avec le go\u00fbt fum\u00e9 de la cuisson.<\/li>\n\n\n\n
- Le tahin\u00e9 peut \u00e9galement entrer dans la composition de soupes, de salades, de vinaigrettes ou de marinades. Par exemple, vous pouvez mixer du tahin\u00e9 avec du bouillon de l\u00e9gumes, du cumin et du curcuma pour faire une soupe r\u00e9confortante. Vous pouvez aussi m\u00e9langer du tahin\u00e9 avec du yaourt nature, du miel et de la menthe pour faire une vinaigrette originale. Ou encore, vous pouvez mariner du poulet ou du tofu dans un m\u00e9lange de tahin\u00e9, de sauce soja, de gingembre et d\u2019ail pour leur donner plus de tendret\u00e9 et de parfum.<\/li>\n\n\n\n
- Enfin, le tahin\u00e9 peut aussi se glisser dans des desserts. Il se marie tr\u00e8s bien avec le miel, le chocolat ou les fruits secs. Vous pouvez par exemple faire un g\u00e2teau au chocolat et au tahin\u00e9 en rempla\u00e7ant le beurre par du tahin\u00e9. Vous pouvez aussi faire des truffes au chocolat et au tahin\u00e9 en m\u00e9langeant du chocolat fondu avec du tahin\u00e9 et en roulant des boules dans du cacao en poudre. Ou encore, vous pouvez faire un granola maison en m\u00e9langeant des flocons d\u2019avoine avec du tahin\u00e9, du miel et des fruits secs hach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Comme vous pouvez le voir, le tahin\u00e9 est un ingr\u00e9dient tr\u00e8s polyvalent qui peut enrichir votre cuisine. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019essayer et \u00e0 d\u00e9couvrir ses multiples possibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Voil\u00e0, j\u2019esp\u00e8re que cet article vous a donn\u00e9 envie de d\u00e9couvrir ou de red\u00e9couvrir le tahin\u00e9, une p\u00e2te de s\u00e9same qui a tout pour plaire.<\/p>\n\n\n\n
N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos recettes et vos astuces avec nous sur le blog culinaire du restaurant le Quantum Isoraka. A bient\u00f4t !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bonjour \u00e0 tous, je suis le cuisinier du restaurant le Quantum Isoraka et je vous retrouve aujourd\u2019hui sur le blog culinaire pour vous parler du tahin\u00e9, une p\u00e2te de s\u00e9same d\u00e9licieuse et versatile. Le tahin\u00e9, qu\u2019est-ce que c\u2019est ? Le tahin\u00e9 est une p\u00e2te obtenue \u00e0 partir de graines de s\u00e9same grill\u00e9es et broy\u00e9es. Il…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[26],"tags":[46],"class_list":["post-2540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-et-techniques","tag-la-cuisine-la-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2540\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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- Il contient des acides gras insatur\u00e9s, notamment des om\u00e9ga-3<\/strong> et des om\u00e9ga-6<\/strong>, qui sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le c\u0153ur et le cerveau. Ils aident \u00e0 r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol (LDL)<\/em><\/strong> et \u00e0 augmenter le bon cholest\u00e9rol (HDL)<\/em><\/strong>, ce qui pr\u00e9vient les maladies cardiovasculaires.<\/li>\n\n\n\n
- Il est une excellente source de calcium, qui est indispensable pour la sant\u00e9 des os et des dents. Le tahin\u00e9 contient plus de calcium que le lait ou le fromage. Il est donc particuli\u00e8rement recommand\u00e9 aux personnes intol\u00e9rantes au lactose ou aux v\u00e9g\u00e9taliens.<\/li>\n\n\n\n
- Il fournit du fer, du magn\u00e9sium, du zinc, du cuivre et du s\u00e9l\u00e9nium, qui sont des min\u00e9raux importants pour le m\u00e9tabolisme, le transport de l\u2019oxyg\u00e8ne, la synth\u00e8se des hormones et la protection contre les radicaux libres.<\/li>\n\n\n\n
- Il apporte des vitamines B et E, qui sont impliqu\u00e9es dans de nombreuses r\u00e9actions enzymatiques, dans la production d\u2019\u00e9nergie et dans la r\u00e9gulation du syst\u00e8me nerveux. La vitamine E a \u00e9galement un effet antioxydant et anti-inflammatoire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Le tahin\u00e9 est donc un aliment complet et \u00e9quilibr\u00e9, qui peut \u00eatre consomm\u00e9 quotidiennement. Il se marie bien avec le pain, les crudit\u00e9s, les salades, les soupes, les houmous<\/a> ou les falafels<\/a>. Il peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des desserts, comme le halva ou le g\u00e2teau au s\u00e9same. Le tahin\u00e9 se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plusieurs mois. Il suffit de bien le m\u00e9langer avant de l\u2019utiliser, car l\u2019huile peut se s\u00e9parer de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\nComment utiliser le tahin\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe tahin\u00e9 est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser en cuisine. Il suffit de le m\u00e9langer avec un peu d\u2019eau, de jus de citron, d\u2019ail, de sel et de persil pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse. Vous pouvez l\u2019utiliser pour accompagner des l\u00e9gumes crus ou cuits, des falafels, des kebabs ou des grillades. Vous pouvez aussi l\u2019incorporer dans des soupes, des salades, des vinaigrettes ou des marinades.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\nEt pourquoi pas dans des desserts ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe tahin\u00e9 se marie tr\u00e8s bien avec le miel, le chocolat ou les fruits secs.<\/p>\n\n\n\n
Voici quelques id\u00e9es pour profiter de ses bienfaits et de sa saveur.<\/p>\n\n\n\n
\n- Pour faire une sauce au tahin\u00e9, il vous faut : du tahin\u00e9, de l\u2019eau, du jus de citron, de l\u2019ail, du sel et du persil. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans un bol jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance lisse et homog\u00e8ne. Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 d\u2019eau selon la texture que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Cette sauce se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plusieurs jours.<\/li>\n\n\n\n
- Vous pouvez utiliser la sauce au tahin\u00e9 pour accompagner des crudit\u00e9s, comme des carottes, du concombre, du chou-fleur ou du radis. C\u2019est une fa\u00e7on simple et d\u00e9licieuse de manger des l\u00e9gumes frais.<\/li>\n\n\n\n
- Vous pouvez aussi utiliser la sauce au tahin\u00e9 pour napper des l\u00e9gumes cuits, comme des aubergines, des courgettes, des brocolis ou des pommes de terre. Vous pouvez les faire r\u00f4tir au four avec un peu d\u2019huile d\u2019olive<\/a>, de sel et de paprika pour leur donner plus de saveur.<\/li>\n\n\n\n
- Le tahin\u00e9 est l\u2019ingr\u00e9dient indispensable pour faire des falafels, ces boulettes de pois chiches frites ou cuites au four. Vous pouvez les servir avec du pain pita, de la salade, des tomates, des oignons et bien s\u00fbr de la sauce au tahin\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
- Le tahin\u00e9 peut aussi accompagner des plats \u00e0 base de viande ou de poisson, comme des kebabs, des grillades ou des brochettes. Il apporte une note cr\u00e9meuse et \u00e9quilibr\u00e9e qui se marie bien avec le go\u00fbt fum\u00e9 de la cuisson.<\/li>\n\n\n\n
- Le tahin\u00e9 peut \u00e9galement entrer dans la composition de soupes, de salades, de vinaigrettes ou de marinades. Par exemple, vous pouvez mixer du tahin\u00e9 avec du bouillon de l\u00e9gumes, du cumin et du curcuma pour faire une soupe r\u00e9confortante. Vous pouvez aussi m\u00e9langer du tahin\u00e9 avec du yaourt nature, du miel et de la menthe pour faire une vinaigrette originale. Ou encore, vous pouvez mariner du poulet ou du tofu dans un m\u00e9lange de tahin\u00e9, de sauce soja, de gingembre et d\u2019ail pour leur donner plus de tendret\u00e9 et de parfum.<\/li>\n\n\n\n
- Enfin, le tahin\u00e9 peut aussi se glisser dans des desserts. Il se marie tr\u00e8s bien avec le miel, le chocolat ou les fruits secs. Vous pouvez par exemple faire un g\u00e2teau au chocolat et au tahin\u00e9 en rempla\u00e7ant le beurre par du tahin\u00e9. Vous pouvez aussi faire des truffes au chocolat et au tahin\u00e9 en m\u00e9langeant du chocolat fondu avec du tahin\u00e9 et en roulant des boules dans du cacao en poudre. Ou encore, vous pouvez faire un granola maison en m\u00e9langeant des flocons d\u2019avoine avec du tahin\u00e9, du miel et des fruits secs hach\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Comme vous pouvez le voir, le tahin\u00e9 est un ingr\u00e9dient tr\u00e8s polyvalent qui peut enrichir votre cuisine. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019essayer et \u00e0 d\u00e9couvrir ses multiples possibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Voil\u00e0, j\u2019esp\u00e8re que cet article vous a donn\u00e9 envie de d\u00e9couvrir ou de red\u00e9couvrir le tahin\u00e9, une p\u00e2te de s\u00e9same qui a tout pour plaire.<\/p>\n\n\n\n
N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos recettes et vos astuces avec nous sur le blog culinaire du restaurant le Quantum Isoraka. A bient\u00f4t !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bonjour \u00e0 tous, je suis le cuisinier du restaurant le Quantum Isoraka et je vous retrouve aujourd\u2019hui sur le blog culinaire pour vous parler du tahin\u00e9, une p\u00e2te de s\u00e9same d\u00e9licieuse et versatile. Le tahin\u00e9, qu\u2019est-ce que c\u2019est ? Le tahin\u00e9 est une p\u00e2te obtenue \u00e0 partir de graines de s\u00e9same grill\u00e9es et broy\u00e9es. Il…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[26],"tags":[46],"class_list":["post-2540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-et-techniques","tag-la-cuisine-la-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2540\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Le tahin\u00e9 est donc un aliment complet et \u00e9quilibr\u00e9, qui peut \u00eatre consomm\u00e9 quotidiennement. Il se marie bien avec le pain, les crudit\u00e9s, les salades, les soupes, les houmous<\/a> ou les falafels<\/a>. Il peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des desserts, comme le halva ou le g\u00e2teau au s\u00e9same. Le tahin\u00e9 se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plusieurs mois. Il suffit de bien le m\u00e9langer avant de l\u2019utiliser, car l\u2019huile peut se s\u00e9parer de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n Le tahin\u00e9 est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser en cuisine. Il suffit de le m\u00e9langer avec un peu d\u2019eau, de jus de citron, d\u2019ail, de sel et de persil pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse. Vous pouvez l\u2019utiliser pour accompagner des l\u00e9gumes crus ou cuits, des falafels, des kebabs ou des grillades. Vous pouvez aussi l\u2019incorporer dans des soupes, des salades, des vinaigrettes ou des marinades.<\/p>\n\n\n Le tahin\u00e9 se marie tr\u00e8s bien avec le miel, le chocolat ou les fruits secs.<\/p>\n\n\n\n Voici quelques id\u00e9es pour profiter de ses bienfaits et de sa saveur.<\/p>\n\n\n\n Comme vous pouvez le voir, le tahin\u00e9 est un ingr\u00e9dient tr\u00e8s polyvalent qui peut enrichir votre cuisine. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019essayer et \u00e0 d\u00e9couvrir ses multiples possibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Voil\u00e0, j\u2019esp\u00e8re que cet article vous a donn\u00e9 envie de d\u00e9couvrir ou de red\u00e9couvrir le tahin\u00e9, une p\u00e2te de s\u00e9same qui a tout pour plaire.<\/p>\n\n\n\n N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos recettes et vos astuces avec nous sur le blog culinaire du restaurant le Quantum Isoraka. A bient\u00f4t !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bonjour \u00e0 tous, je suis le cuisinier du restaurant le Quantum Isoraka et je vous retrouve aujourd\u2019hui sur le blog culinaire pour vous parler du tahin\u00e9, une p\u00e2te de s\u00e9same d\u00e9licieuse et versatile. Le tahin\u00e9, qu\u2019est-ce que c\u2019est ? Le tahin\u00e9 est une p\u00e2te obtenue \u00e0 partir de graines de s\u00e9same grill\u00e9es et broy\u00e9es. Il…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[26],"tags":[46],"class_list":["post-2540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-et-techniques","tag-la-cuisine-la-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2540\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.quantum-isoraka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Comment utiliser le tahin\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nEt pourquoi pas dans des desserts ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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