Le boulgour : la perle dorée qui réinvente nos assiettes
La céréale millénaire du Moyen-Orient conquiert les cuisines modernes avec ses qualités nutritionnelles et sa polyvalence remarquable. Remontez le temps jusqu’aux premières civilisations, dans le Croissant fertile, où une céréale millénaire a vu le jour : le boulgour. Devenu un incontournable de la cuisine moderne, il a pourtant une histoire riche et fascinante à nous…