Dégustation de Houmous crémeux et pain naan chaud en Mezzanine
Le houmous du Quantum Isoraka s’établit comme la référence absolue de la cuisine levantine à Antananarivo. Sa texture « soie culinaire » exceptionnelle résulte d’un savoir-faire artisanal méticuleux : chaque pois chiche est épluché à la main après un trempage de vingt-quatre heures pour garantir un velours en bouche sans aucun grumeau. L’essentiel : pour…